有網(wǎng)友問(wèn)孜然粉正確使用方法，今天就給大家講解一下孜然粉正確使用方法。
孜然粉正確的使用方法，是給食物進(jìn)行有效的、適量的添加，適用量為每次3～8克，一般人都可食用。用孜然粉調(diào)味，用量不宜過(guò)多，孜然性熱，所以夏季應(yīng)少食。孜然粉由多種香料調(diào)配，其中主要由安息茴香（即孜然）與八角、桂皮等香料一起調(diào)配磨制而成的，它是我們生活中最常用的一種調(diào)味料之一，常用于烹飪牛、羊肉，可以祛腥解膩，并能令其肉質(zhì)更加鮮美芳香，增加人的食欲。孜然粉口感風(fēng)味極為獨(dú)特，富有油性，氣味芳香而濃烈，它主要用于調(diào)味，是燒、烤食品必用的上等佐料，同時(shí)也是配制咖喱粉的主要原料之一。
?
相關(guān)菜式——孜然羊肉：
1、特點(diǎn)：質(zhì)地軟嫩，鮮辣咸香，孜然粉味濃。
2、原料：羊肉300克，孜然粉15克，筍片50克，油1500克（約耗75克），料酒20克，鹽1克，白糖15克，雞蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，湯、面各少許。
3、制作過(guò)程：羊肉切片放碗里，加雞蛋、淀粉、面，抓勻糊。 然后勺坐油，待油五成熟，下肉片劃開(kāi)后，放筍片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、鹽、糖、味精、料酒、孜然、湯、倒入肉片、筍，顛勺，攏點(diǎn)芡，淋香油，出勺即成。
以上就是孜然粉正確使用方法，希望對(duì)大家有所幫助。
