有網(wǎng)友問燕盞和燕條有什么區(qū)別，今天就給大家講解一下燕盞和燕條有什么區(qū)別。
1、形狀不同：燕盞一般是天然取出的，所以他的形狀大小是不一樣的，從外形上看，基本上是呈現(xiàn)出船型或者是窩型的。燕條的形狀基本上是呈條形的，是從燕盞當(dāng)中煎出來的一個部分。
2、發(fā)頭不同：燕盞的泡發(fā)率一般可以達(dá)到六倍到八倍左右的樣子，它的發(fā)頭會比燕條要好，燕條的泡發(fā)率一般只有兩倍到四倍左右。
3、價格不同：一般來說，燕盞的制作成本要高很多，尤其是需要經(jīng)過手工挑毛的過程，所以燕盞的價格會比較昂貴一些。但是燕盞和燕條之間的營養(yǎng)價值差別不是特別的大，所以燕條會更加實(shí)惠一些。
4、工序不同：優(yōu)質(zhì)的燕盞大多經(jīng)過拔毛工序，絲與絲之間有明顯的縫隙。雖然說燕盞越密身越好，但絕對不是密不透風(fēng)的。加工涂料之后的燕盞，表面反光，而密實(shí)。不但影響質(zhì)量，更加增加燕窩的重量。若挑選全干燕條，用手拿起會感覺到燕條粗糙，而且特別干脆，會刮出聲響，容易碎爛，而加工的燕條於表面搽上物質(zhì)，燕身較厚，只是「皮乾肉不乾」
以上就是燕盞和燕條有什么區(qū)別，希望對大家有所幫助。
