有網(wǎng)友問面藕用冷水還是熱水，今天就給大家講解一下面藕用冷水還是熱水。
面藕用冷水。取適量干面藕用流水沖洗一遍，加沒過面藕的冷水，放上較重的東西壓住面藕，可使其快速吸收水分，浸泡大約一小時即可。將泡發(fā)的面藕撈出瀝干水分，根據(jù)自己的口味，調(diào)配佐料拌勻即可食用，勁道、有彈性。
面藕的由來：
面藕又名宮面，是河北省藁城當?shù)赝撂禺a(chǎn)之一。據(jù)史料記載，面藕工藝源于隋唐，盛于明清，歷時1500余年源遠流長。據(jù)元朝時期馬可波羅所著《馬可波羅游記》記載，意大利空心粉就是按照藁城藕面模仿、演變而來。
面藕又名燕麥筋、素肥腸，是山東的特產(chǎn)，因其外形與蓮藕相似，所以得名面藕。面藕是用優(yōu)質(zhì)高筋小麥粉、精油、精鹽、雞蛋為主要原料制作而成。
以上就是面藕用冷水還是熱水，希望對大家有所幫助。
