有網友問曬干的筍干冷藏還是冷凍，今天就給大家講解一下曬干的筍干冷藏還是冷凍。
曬干的筍干冷藏。用冷藏可以有效地延長保鮮期，但保鮮溫度不能太低，否則筍體蛋白質變性，組織解體，便不能進行食用。除此之外還可采用真空包裝或密封包裝，然后存放于陰涼、干燥庫里即可。
筍干：
筍干是以筍為原料，通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、手工切片/壓榨成型處理、自然晾曬/烘干、整形包裝等多道工序精制而成。筍干色澤黃亮、肉質肥嫩，含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點有助食、開胃之功效。
以上就是曬干的筍干冷藏還是冷凍，希望對大家有所幫助。
