1、準(zhǔn)備好相關(guān)的食材，主料：豬蛋300g、黑木耳100g、洋蔥100g。輔料：油適量、鹽適量、老抽適量、姜適量、蒜適量、白糖、花椒、孜然粉適量、料酒適量、雞精適量、蔥適量。
2、蔥，姜，蒜，花椒洗凈備用，洋蔥切塊備用，木耳洗凈備用。
3、豬蛋洗凈，用刀從中間割開，并用料酒腌制十分鐘，也可以不用料酒，直接放熱水中焯兩分鐘。
4、鍋內(nèi)油熱后加一勺白糖，等白糖化開變顏色把豬蛋倒鍋里翻炒，不停的翻炒，因?yàn)楹苋菀资斓牟痪鶆颉?/p>
5、把蔥姜蒜花椒倒鍋中翻炒一分鐘，再把木耳洋蔥倒鍋中，加鹽，老抽，雞精繼續(xù)翻炒。
6、待快出鍋時(shí)灑上少許孜然粉，豬蛋就做好了。
