有網(wǎng)友問孟連美食，今天就給大家講解一下孟連美食。
孟連美食有餌塊粑粑、朗勒小香蒜、孟連涼卷粉、酸筍雞、三角尖粑粑等。
1、餌塊粑粑：餌塊為云南貴州特有，是騰沖最著名的名特小吃之一，也是云南和貴州地區(qū)四川部分地區(qū)常見的傳統(tǒng)食品之一。餌塊系用優(yōu)質(zhì)大米加工制成，其制作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。
2、朗勒小香蒜：朗勒小香蒜是云南省普洱市孟連縣景信鄉(xiāng)朗勒村的特產(chǎn)。朗勒小香蒜的各種氨酸含量豐富，鈣、鎂、磷、鐵含量遠(yuǎn)高于其它大蒜。
3、孟連涼卷粉：涼卷粉制作過程傳統(tǒng)、久遠(yuǎn)。涼卷粉首先精心篩選上好大米，加上巧家龍?zhí)端コ蛇m宜的米漿、然后舀在盤片里搟成薄薄的一層，掌握火候蒸透，制涼，然后提取薄如面紗的涼卷粉成品。
4、酸筍雞：酸筍煮雞是將酸筍用水漂去酸味，然后放入鍋里煮透，再把準(zhǔn)備好的雞肉放入鍋里同煮，待雞肉煮爛后起鍋。
5、三角尖粑粑：三尖角粑粑是云南普洱地區(qū)家喻戶曉的傳統(tǒng)美食，也是普洱民間人家待客的佳品。三尖角粑粑的特點(diǎn)是形狀如同菱角，皮薄餡多、鮮美香甜、口感柔和、糯而不膩、口味多樣。是老少皆宜不可多得的大眾美食之一。
以上就是孟連美食，希望對大家有所幫助。
