有網(wǎng)友問(wèn)蘭坪白族普米族美食，今天就給大家講解一下蘭坪白族普米族美食。
蘭坪白族普米族美食有酸竹菜、怒江魚(yú)生、蘭坪拉馬登石榴、兔峨衣主梨、蘭坪蕓豆、猴頭菌等。
1、酸竹菜：酸竹菜是山里生長(zhǎng)的一種青嫩的竹筍，夏初挖出，削皮切成片狀晾曬成干菜，食前以熱水浸泡，常用來(lái)炒肉食和做湯料，味鮮美爽口。
2、怒江魚(yú)生：怒江魚(yú)是一道風(fēng)味飲食，最大的特點(diǎn)就是無(wú)鱗、皮厚、肉緊、味鮮。
3、蘭坪拉馬登石榴：蘭坪拉馬登石榴是云南省怒江傈僳族自治州蘭坪縣兔峨鄉(xiāng)拉馬登村的特產(chǎn)。拉馬登石榴具有果實(shí)碩大、色澤艷麗、籽粒色彩晶瑩，味甜汁多等特點(diǎn)。
4、兔峨衣主梨：兔峨衣主梨是云南省怒江州蘭坪縣兔峨鄉(xiāng)依主村的特產(chǎn)。兔峨衣主梨果肉白色，細(xì)嫩酥脆，化渣，汁多味甜，石細(xì)胞少，貯藏后發(fā)生清香味。
5、蘭坪蕓豆：蘭坪蕓豆是云南省怒江州蘭坪縣的特產(chǎn)。蘭坪黑花蕓豆具有色澤鮮艷，光澤度較好，籽粒飽滿(mǎn)、營(yíng)養(yǎng)豐富、品質(zhì)優(yōu)良的特點(diǎn)。
6、猴頭菌：猴頭菌是鮮美無(wú)比的山珍，菌肉脆嫩、香醇、可口，有“素中葷”之稱(chēng)；是一種珍貴的食用菌，生產(chǎn)于云南省東北部和西北部的山區(qū)，每年八、九月久雨初晴之時(shí)，是猴頭菌的盛產(chǎn)季節(jié)，在深山密林中潮濕溫和、空氣流通之處，一只只毛茸茸的猴頭菌寄生在櫟、樺等樹(shù)干上，白色并帶有淡黃或粉紅色，橢圓光潔，遠(yuǎn)望頗似一只只乖巧機(jī)靈的金絲猴，因而得名猴頭菌。
以上就是蘭坪白族普米族美食，希望對(duì)大家有所幫助。
