有網(wǎng)友問木魚花是什么東西，今天就給大家講解一下木魚花是什么東西。
木魚花是由比較珍貴的深海鰹魚加工而成。把鰹魚經(jīng)過多次烘烤干燥后削成薄薄的片，然后用真空或充氮的方法保存，因其不需要使用任何添加劑，是天然的調(diào)味品，營養(yǎng)豐富而得名。木魚花湯是烹制日餐所不可缺少的配料，就像中餐的雞湯、西餐的牛肉湯一樣重要，在日本料理中，從涼拌、煮湯、手卷材料到制作各種調(diào)味汁都可以嘗到木魚花的特殊美味。
木魚花：
木魚花常用于日本料理，煮湯或撒在菜上面，也可用于烘焙食品中的面包、蛋糕上的裝飾或內(nèi)餡用；或中餐上的火鍋、煲湯、涼拌菜等料理。常見于日菜的烹調(diào)木魚花湯、章魚小丸子、必勝客的和風輕舞海鮮炒飯。剛刨出來的鰹魚片香氣是最濃郁，將其包裝到高成本全密封塑料袋中并充入氮氣，就是為了保持原有香味和延長保質(zhì)時間。開封后最好盡快用完，沒有用完的鰹魚片放至冷藏中，以保留最好的風味。使用最佳效果在6個月之內(nèi)。
以上就是木魚花是什么東西，希望對大家有所幫助。
