1、破壁機(jī)和其他料理機(jī)相比，最大的一個(gè)特點(diǎn)就是轉(zhuǎn)速快，可以說(shuō)目前破壁機(jī)是家庭料理機(jī)中轉(zhuǎn)速最快的一種，而且刀片的轉(zhuǎn)速和其他料理機(jī)相比，不止快了一個(gè)檔次。破壁機(jī)的超高轉(zhuǎn)速也為其帶來(lái)了巨大的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，包括能夠制作更豐富種類的料理食物、更快速更高效地完成制作以及能夠?qū)⑹巢臄嚢璧酶?xì)膩等。
2、破壁機(jī)除了幾乎可以實(shí)現(xiàn)其他普通料理機(jī)的所有功能外，還能實(shí)現(xiàn)一些只有破壁機(jī)能夠做到的事情，比如純芝麻醬和整魚濃湯，都必須借助破壁機(jī)的高轉(zhuǎn)速才能完成。由于破壁機(jī)的性能高，因此在攪拌的時(shí)候效率更高，同時(shí)破壁機(jī)制作出來(lái)的料理的細(xì)膩程度的跨度也更大，能夠制作出超細(xì)膩的食物，對(duì)于一些特殊人群，這樣的食物更利于腸胃的吸收。
3、破壁機(jī)超多的功能使其不容易成為吃灰家電，同時(shí)破壁機(jī)在材質(zhì)方面的選擇也要優(yōu)于普通的料理機(jī)，這使得破壁機(jī)的壽命更長(zhǎng)，耐用性也更好。
4、其實(shí)一個(gè)明顯的壞處就是它在制作的時(shí)候噪音比較大，由于破壁機(jī)的功率比較高，因此在制作食物的時(shí)候，因?yàn)槟Σ恋某潭缺容^劇烈，因此產(chǎn)生的噪音也比較大，也對(duì)于一些家庭來(lái)說(shuō)這樣的情況難以忍受，這也是破壁機(jī)比較大的一個(gè)壞處。不過(guò)現(xiàn)在有低音、靜音的智能破壁機(jī)，這也就不是什么缺點(diǎn)了。
5、還有一個(gè)問(wèn)題是在制作熱食的過(guò)程中糊底了。多功能破壁機(jī)是有自動(dòng)電加熱的功能的，在使用過(guò)程中有糊底的幾率，要解決這些問(wèn)題，品牌和產(chǎn)品的選擇是關(guān)鍵。
