有網(wǎng)友問白蘿卜湯怎么做，今天就給大家講解一下白蘿卜湯怎么做。
1、準備食材：羊骨800克、蘿卜適量、食鹽適量、老姜適量、香蔥適量。
2、羊棒骨從中間砸斷，切三兩片姜片。
3、羊棒骨冷水下鍋焯水，水沸后撇去浮沫。
4、焯過水的羊棒骨從新起鍋，放入清水，加入三兩片姜片大火燒沸，轉中小火燉煮。
5、燉煮的時候處理白蘿卜，白蘿卜去皮切成滾刀塊，香蔥切蔥花。
6、煮至湯濃呈乳白色，湯濃肉爛，放入切好的白蘿卜煮15分鐘左右。
7、加入少許枸杞食鹽。
8、再次煮2分鐘即可關火。
9、盛出，撒上香蔥末即可。
白蘿卜
白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。白蘿卜富含芥子油、淀粉酶和粗纖維。根肉質，長圓形、球形或圓錐形，根皮綠色、白色、粉紅色或紫色。莖直立，粗壯，圓柱形，中空，自基部分枝?；~及莖下部葉有長柄，通常大頭羽狀分裂，被粗毛，側裂片1~3對，邊緣有鋸齒或缺刻；莖中、上部葉長圓形至披針形，向上漸變小，不裂或稍分裂，不抱莖。白蘿卜白蘿卜總狀花序，頂生及腋生。花淡粉紅色或白色。長角果，不開裂，近圓錐形，直或稍彎，種子間縊縮成串珠狀，先端具長喙，喙長2.5~5厘米，果壁海綿質。種子1~6粒，紅褐色，圓形，有細網(wǎng)紋。比較常見的大型品種有：長春大根、白玉大根、關云蘿卜以及日本春白蘿卜等。
以上就是白蘿卜湯怎么做，希望對大家有所幫助。
