有網(wǎng)友問(wèn)沙蒜是什么東西，今天就給大家講解一下沙蒜是什么東西。
沙蒜是?？膭e稱。?？麠⒃诤Ｍ肯峦淌衬嗌?，從中吸取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故全身滿是泥沙，呈青黃色，外形象蒜頭，沙蒜之名就是這么來(lái)的。雖然其貌不揚(yáng)，卻是味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富。沙蒜分布較廣，浙江省臺(tái)州市海岸線綿長(zhǎng)，適于沙蒜生長(zhǎng)的海涂甚多，每年夏秋季正是采收旺季。
上世紀(jì)五、六十年代時(shí)，沙蒜與黃魚(yú)、墨魚(yú)、海蜇等一樣，都是沿海地區(qū)居民們的家常便菜，每公斤沙蒜不過(guò)三四角錢。后來(lái)隨著人口的迅猛增加和無(wú)限制的捕捉，它們便越來(lái)越少。目前市場(chǎng)上偶爾有售，每公斤價(jià)格高達(dá)50余元，一般工薪階層難以問(wèn)津，它們也改換門庭，跨入了名貴海產(chǎn)品的行列，轉(zhuǎn)入宴席之中。
沙蒜煮肉片，味道更不錯(cuò)，放入少量油加入沙蒜片和肉片翻炒片刻，再放入黃酒、姜片、糖、蒜一起并煮其味無(wú)窮，既可補(bǔ)腎壯陽(yáng)，又能品味到沙蒜的鮮美，在浙江沿海一帶一直留傳著這個(gè)做法。
以上就是沙蒜是什么東西，希望對(duì)大家有所幫助。
