有網(wǎng)友問(wèn)羊肚菌怎么烘干，今天就給大家講解一下羊肚菌怎么烘干。
1、烘干初期：將新鮮的羊肚菌排放于烘篩上，推入烘干機(jī)起烘，溫度35℃，濕度70%以?xún)?nèi)，烘3小時(shí)左右。
2、升溫排濕：溫度上升至40℃-45℃范圍內(nèi)，濕度降到55%，烘2小時(shí)左右。
3、進(jìn)一步烘干排濕：溫度上升到50℃左右，溫度降到35%，繼續(xù)烘2小時(shí)左右。
4、最后高溫干燥：溫度上升至53℃-55℃，溫度降到15%，進(jìn)行高溫干燥，實(shí)現(xiàn)羊肚菌的徹底干燥。
5、裝袋存放：羊肚菌烘干完成后，在空氣中靜置10-20分鐘，冷卻后密封保存在干燥環(huán)境里。
羊肚菌又稱(chēng)羊肚菜，屬于子囊菌亞門(mén)盤(pán)菌綱、盤(pán)菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬，是世界上珍貴的稀有食用菌之一。?
羊肚菌屬多種蔭類(lèi)子實(shí)體的統(tǒng)稱(chēng)，因菌蓋部分凹凸成蜂窩狀，形態(tài)酷似翻開(kāi)的羊肚（胃）而得名。
羊肚菌屬低溫高濕性真菌，喜陰，生長(zhǎng)所需的土壤環(huán)境和植被類(lèi)型多樣， 一般在春夏之交出菇，其產(chǎn)量與降雨量有直接的關(guān)系。
以上就是羊肚菌怎么烘干，希望對(duì)大家有所幫助。
