西葫蘆能生吃，但只有香蕉西葫蘆可以生吃，其它品種的西葫蘆生吃口感較差，而且會(huì)導(dǎo)致身體不適，而且吃西葫蘆時(shí)，不能吃蘆筍、西瓜等寒性食物，以免出現(xiàn)腹瀉癥狀，保存西葫蘆的過程中，要將其放在冷藏環(huán)境中，延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。
1、可以生吃
西葫蘆可以生吃，但西葫蘆的品種較多，可以生吃的是香蕉西葫蘆，這類西葫蘆形狀和香蕉相似，果皮為黃色，生吃清甜，而其它品種的西葫蘆口感略差，不建議生吃，以免出現(xiàn)惡心等癥狀。
2、食用禁忌
食用西葫蘆時(shí)要注意，不能吃蘆筍、西瓜等寒性食物，否則蘆筍中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)和西葫蘆產(chǎn)生反應(yīng)，影響人體健康，而西瓜本身就會(huì)刺激腸胃蠕動(dòng)，和西葫蘆一起吃，會(huì)加重效果，從而出現(xiàn)腹瀉癥狀。
3、保存方法
保存西葫蘆時(shí)，可以使用保鮮膜將其包裹嚴(yán)實(shí)后，放在冰箱的冷藏層中，并將冷藏層溫度維持在四度左右，如果室外溫度較低，可以將西葫蘆直接放在遮光陰涼的角落保存。
