有網(wǎng)友問橘子酒的釀制方法，今天就給大家講解一下橘子酒的釀制方法。
材料：橘子、玻璃瓶、白糖。
1、橘子最好是黃色成熟的。皮薄水分大的。
2、把廣口瓶洗干凈，用開水燙一下，殺死細(xì)菌，把瓶口倒過來，使水分瀝干。還可以用白酒涮一下。
3、橘子剝皮，最好是分開成一半半的。捏碎，放入廣口瓶中。
4、加入白糖攪拌均勻。
5、用溫水吧果酒酵母化開，倒入廣口瓶中。
6、注意橘子不能裝滿，只能裝1/4,或者1/3。發(fā)酵后會(huì)膨脹和產(chǎn)生氣體，裝太滿，可能會(huì)導(dǎo)致氣體將瓶子漲破。
7、裝好之后，不能封閉太緊，要讓氣體能夠適當(dāng)冒出來，細(xì)菌有不能進(jìn)入，就可以。
8、這樣發(fā)酵15天后，可以用紗布過濾出液體的橘子酒，渣倒掉。過濾后的，橘子酒可以放置10天，沉淀后再過濾，這樣就10天半個(gè)月過濾一次，最后得到透明澄清的橘子酒。
以上就是橘子酒的釀制方法，希望對(duì)大家有所幫助。
