出芽的蒜瓣還能吃，蒜瓣出芽后營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)有所下降，但是不會(huì)產(chǎn)生毒素，所以是可以繼續(xù)食用的，蒜瓣可以放置通風(fēng)處晾干保存，或者是將其放入保鮮袋中，放置冰箱冷藏區(qū)進(jìn)行保存，即可延長(zhǎng)保存時(shí)間。
出芽的蒜瓣還可以吃嗎
1、可以食用
出芽的蒜瓣還可以吃，蒜瓣出芽不含產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，因此是可以繼續(xù)食用的，但是出芽后的蒜瓣在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上會(huì)有所下降，蒜瓣購(gòu)買(mǎi)后應(yīng)該及時(shí)食用，以免存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致出芽。
2、晾干保存
蒜瓣可以晾干后保存，首先將蒜瓣懸掛在通風(fēng)干燥的地方進(jìn)行自然晾干，然后取下后放入密封的塑料袋中，減少蒜瓣和空氣的接觸，抑制氧化左右的發(fā)生，而且蒜瓣具有殺菌效果，即可長(zhǎng)時(shí)間保存。
3、冷藏保存
蒜瓣可以進(jìn)行冷藏保存，將蒜瓣放入保鮮袋中，以免其中的揮發(fā)性氣體對(duì)冰箱的其它食物造成影響，然后將蒜瓣放入冰箱冷藏區(qū)中，將冰箱溫度調(diào)至在3到5度之間，即可延長(zhǎng)蒜瓣保存時(shí)間。
