有網(wǎng)友問(wèn)小米發(fā)源地，今天就給大家講解一下小米發(fā)源地。
小米發(fā)源地在中國(guó)。小米原產(chǎn)中國(guó)，約有8千多年的栽培歷史。最為有名和最好的小米應(yīng)屬陜北一帶、山西定襄縣、沁縣（今山西省長(zhǎng)治市沁縣次村鄉(xiāng)檀山村）和陽(yáng)曲縣所產(chǎn)小米。小米是由野生的“狗尾草”選育馴化而來(lái)的。今天世界各地栽培的小米，都是由中國(guó)傳去的。
小米是一年生草本植物，屬禾本科。它性喜溫暖，適應(yīng)性強(qiáng)。農(nóng)諺“只有青山干死竹，未見(jiàn)地里旱死粟”，說(shuō)明小米的抗旱能力超群。它既耐干旱、貧瘠，又不怕酸堿，所以在中國(guó)南北干旱地區(qū)、貧瘠山區(qū)都有種植。按成熟遲早可分早、中、晚三熟；以籽粒粘性可分糯粟和粳粟。
小米的品種很多，按米粒的性質(zhì)可分為糯性小米和粳性小米兩類(lèi)；按谷殼的顏色可分為黃包、白色、褐色等多種，其中紅色、灰色者多為糯性，白色、黃色、褐色、青色者多為粳性。一般來(lái)說(shuō)，谷殼色淺者皮薄，出米率高，米質(zhì)好；而谷殼色深者皮厚，出米率低，米質(zhì)差。著名品種有陜北米脂小米，山西定襄縣黃小米，山東章丘龍山小米、山東金鄉(xiāng)的金米、河北桃花米等。
以上就是小米發(fā)源地，希望對(duì)大家有所幫助。
