有網(wǎng)友問如何腌制風(fēng)吹牛肉，今天就給大家講解一下如何腌制風(fēng)吹牛肉。
用料：牛肉5斤、花椒面100克、辣椒面100克、生清菜籽油50克、鹽150克。
1、買好的牛肉切豎條，方便掛著，然后抹上鹽、辣椒面、花椒面、生菜籽油。
2、腌一晚上后將其用衣架子掛上。
3、全部掛好后，放在陽臺(tái)上面吹著，等2個(gè)月即可食用。
牛肉指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，來源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸，其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭，牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣，牛骨可用做飼料。閹牛和小母牛肉質(zhì)相似，但閹牛的脂肪更少，年紀(jì)大的母牛和公牛肉質(zhì)粗硬，常用來做牛肉沫，肉牛一般需要經(jīng)過育肥，飼以谷物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。
以上就是如何腌制風(fēng)吹牛肉，希望對(duì)大家有所幫助。
