有網(wǎng)友問(wèn)甘蔗紅心是什么原因，今天就給大家講解一下甘蔗紅心是什么原因。
變質(zhì)所致。甘蔗的糖分含量高，如果儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，在氣溫升高時(shí)，易滋生霉菌，產(chǎn)生霉變，也就是見(jiàn)到的“紅心”甘蔗，這種情況主要發(fā)生在北方，因北方保存甘蔗的時(shí)間較長(zhǎng)。這種霉菌叫“節(jié)菱孢霉菌”，“節(jié)菱孢霉菌”會(huì)產(chǎn)生一種叫“3-硝基丙酸”的嗜神經(jīng)毒素，因此不建議食用紅心甘蔗。
甘蔗，禾本科甘蔗屬植物，中國(guó)臺(tái)灣、福建等南方熱帶地區(qū)廣泛種植，適合栽種于土壤肥沃、陽(yáng)光充足、冬夏溫差大的地方。它是制造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。甘蔗是多年生高大實(shí)心草本，根狀莖粗壯發(fā)達(dá)，稈高3-5米。
以上就是甘蔗紅心是什么原因，希望對(duì)大家有所幫助。
