有網(wǎng)友問干魚怎么做好吃家常做法，今天就給大家講解一下干魚怎么做好吃家常做法。
1、首先，將魚干用熱水泡軟，大概一個(gè)小時(shí)即可。
2、泡軟后，清洗干凈，然后將頭和身體切開，切成幾塊。
3、切完放在一邊晾干一下水分。將姜和蒜拍碎，備用。
4、熱鍋，倒入稍微多點(diǎn)的油，加入姜末和蒜一起爆香，然后將晾干的魚一起倒進(jìn)去煎1到2分鐘。
5、煎好后，加一小碗水，剛剛淹沒魚干即可。大火燒開后，加蓋改小火燜3-5分鐘。
6、最后，加點(diǎn)醬油，再翻炒均勻即可出鍋。
以上就是干魚怎么做好吃家常做法，希望對(duì)大家有所幫助。
