不建議吃。隔夜的土豆營養(yǎng)成分會有所丟失，大部分隔夜菜里面，都會出現(xiàn)一種名為亞硝酸鹽的物質(zhì)，在人體中積累到一定數(shù)量后，會出現(xiàn)腹痛腹瀉的情況，嚴重更會中毒，所以最好還是避免食用隔夜的土豆絲。
需要注意綠葉類蔬菜硝酸鹽含量較高，這類食物做成菜肴后盡量一次吃完。海鮮、魚類等食物蛋白質(zhì)含量較高，不宜放置過久，否則會產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，食用后會損傷肝腎，影響肝腎的功能。
不建議吃。隔夜的土豆營養(yǎng)成分會有所丟失，大部分隔夜菜里面，都會出現(xiàn)一種名為亞硝酸鹽的物質(zhì)，在人體中積累到一定數(shù)量后，會出現(xiàn)腹痛腹瀉的情況，嚴重更會中毒，所以最好還是避免食用隔夜的土豆絲。
需要注意綠葉類蔬菜硝酸鹽含量較高，這類食物做成菜肴后盡量一次吃完。海鮮、魚類等食物蛋白質(zhì)含量較高，不宜放置過久，否則會產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，食用后會損傷肝腎，影響肝腎的功能。
