有網(wǎng)友問安徽阜陽皮絲怎么炒，今天就給大家講解一下安徽阜陽皮絲怎么炒。
取皮絲100克。
炒鍋燒熱，加入300克色拉油。
加入5克皮絲，小火炸，炸至金黃，皮絲體積增大，即可撈出。
炸過的皮絲用清水沖洗去浮油。
清水中加入2克左右的食堿，把清洗了的皮絲泡軟，瀝干水分備用。
將雞蛋加適量的亍和小蔥花調(diào)勻，加入皮絲再調(diào)一下。
炒鍋洗凈燒熱下油，將調(diào) 好的皮絲倒入油中，煎到凝固成型，即可出鍋。
以上就是安徽阜陽皮絲怎么炒，希望對大家有所幫助。
安徽阜陽皮絲怎么炒
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