可以生吃。
核桃生吃口感很好，剛采摘下來(lái)的核桃，不僅甜，而且脆嫩。炒制過(guò)的核桃里面的營(yíng)養(yǎng)元素有一定的流失。吃核桃的好處：補(bǔ)腦，可以增強(qiáng)思維活躍能力和記憶力；補(bǔ)腎；降低血糖，預(yù)防高血壓疾病，核桃中含有膳食纖維和維生素都是可以幫助我們降低血糖；核桃具有抗氧化成分，還含有大量的黃酮物質(zhì)和硒元素，可以保護(hù)我們的心臟，起到養(yǎng)心肌的作用；核桃果肉中含有蛋白質(zhì)和各種微量元素，滋補(bǔ)器官，讓它們的功能得到提高，減少人體有害物質(zhì)自由基的形成，達(dá)到延緩衰老的作用。特別適用用女性朋友和中老年人群；核桃仁中含有膳食纖維和油脂，能預(yù)防便秘和減肥。
