有網(wǎng)友問燒仙草的由來，今天就給大家講解一下燒仙草的由來。
燒仙草使用仙草制作而成，所以稱為燒仙草。最早中國臺灣苗栗縣九華山人發(fā)現(xiàn)將仙草直接燒煮冷卻后，會變成果凍狀固體，且口感清爽，后做法傳播到福建，廣東一帶，并風(fēng)靡于日本和東南亞地區(qū)。
燒仙草是福建閩南地區(qū)及臺灣地區(qū)的傳統(tǒng)特色飲品，其中在國內(nèi)正宗的古早做法有用草直接燒煮的，而其他有用仙草粉，仙草液制作。燒仙草除了流行福建臺灣之外，并風(fēng)靡于日本和東南亞地區(qū)。
燒仙草有種類很多，其中一種也流行于粵港澳地區(qū)，但在這些地區(qū)稱為龜苓膏，原材料都是仙草制作，只不過是以土茯苓淀粉調(diào)制。在夏天，一碗冰冰涼涼的燒仙草，能將五臟六腑的悶熱血?dú)舛记宄囊桓啥?，它是炎熱消暑的圣品?/p>
在冬天，熱騰騰的燒仙草也是讓食用者感到溫心的甜點(diǎn)，食用時再加入已預(yù)先炒熟或煮熟之去皮花生、細(xì)粉圓、花豆、綠豆、紅豆等材料，加糖攪拌后食用即可。
以上就是燒仙草的由來，希望對大家有所幫助。
