有網(wǎng)友問菠蘿吃之前為什么要用鹽水泡，今天就給大家講解一下菠蘿吃之前為什么要用鹽水泡。
因為菠蘿中含有非常豐富的蛋白酶，這種蛋白酶直接接觸嘴唇或者舌頭有可能會刺激皮膚粘膜，出現(xiàn)一些刺痛、麻木的現(xiàn)象，會讓人感覺到非常的不舒服。而選擇使用鹽水浸泡，可以在最短的時間之內(nèi)消除掉菠蘿中含有的蛋白酶，避免出現(xiàn)刺激現(xiàn)象。而且用鹽水浸泡以后并不會破壞菠蘿中的營養(yǎng)價值，依舊可以補充人體所需要的果酸、果糖和纖維素。
菠蘿是熱帶水果之一。福建和臺灣地區(qū)稱之為旺梨或者旺來，新馬一帶稱為鳳梨，大陸及香港稱作菠蘿。有70多個品種，嶺南四大名果之一。菠蘿原產(chǎn)于南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀從巴西傳入中國。 已經(jīng)流傳到整個熱帶地區(qū)。其可食部分主要由肉質(zhì)增大之花序軸、螺旋狀排列于外周的花組成，花通常不結(jié)實，宿存的花被裂片圍成一空腔，腔內(nèi)藏有萎縮的雄蕊和花柱。葉的纖維甚堅韌，可供織物、制繩、結(jié)網(wǎng)和造紙。鳳梨與菠蘿在生物學(xué)上是同一種水果。市場上，鳳梨與菠蘿為不同品種水果：菠蘿削皮后有內(nèi)刺需要剔除；而鳳梨削掉外皮后沒有內(nèi)刺，不需要刀劃出一道道溝。
以上就是菠蘿吃之前為什么要用鹽水泡，希望對大家有所幫助。
