有網(wǎng)友問雞煲的由來，今天就給大家講解一下雞煲的由來。
唐朝武則天賞花興而醉酒，告大臣曰：孤欲食“飛天”。大臣皆愕然。獨衛(wèi)州刺史敬暉多謀，命御廚將熱油爆炒草雞作獻(xiàn)。武皇醒而食，色美、肉鮮、味香，以為天下奇珍，于是有“敬氏雞煲”美名，后一直為歷代宮廷所傳承。清末戰(zhàn)亂，有御廚避禍川北道順慶府，才流傳尋常百姓家。“敬氏雞煲”用土雞、香草、靈葉及甘露，文火慢煲，鮮香無比，川中文人絕句云“此味應(yīng)當(dāng)天上有，這肴只能神仙嘗”。此“敬氏雞煲”之來歷。
以上就是雞煲的由來，希望對大家有所幫助。
