有網(wǎng)友問怎么腌制牛排更嫩，今天就給大家講解一下怎么腌制牛排更嫩。
準(zhǔn)備食材：牛肉、鮮醬油、蠔油。
步驟：
1、牛肉用清水浸泡2-3小時(shí)，泡出血水。
2、牛肉洗凈后切成1厘米左右的厚片。
3、用刀背兩面拍松。
4、加入鮮醬油、蠔油腌制30分鐘即可。
牛排（Beefsteak），又稱牛扒，指塊狀的牛肉，上等牛排肉細(xì)多汁、口感鮮嫩，是西餐中最常見的食物之一。
歐洲中世紀(jì)時(shí)，牛肉被視為王公貴族們的高級(jí)肉品，與同樣珍貴的胡椒及香辛料一起烹調(diào)，以彰顯主人的尊貴身份。牛排的烹調(diào)方法以煎和燒烤為主，通常不會(huì)煮至全熟，而是以個(gè)人喜好調(diào)較生熟程度。
以上就是怎么腌制牛排更嫩，希望對大家有所幫助。
