有網(wǎng)友問(wèn)隔夜白菜可以吃嗎，今天就給大家講解一下隔夜白菜可以吃嗎。
不可以。白菜隔夜后，會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽。儲(chǔ)藏白菜中亞硝酸鹽的生成量隨著儲(chǔ)藏時(shí)間延長(zhǎng)和溫度升高而增多，而如果將白菜放在冰箱中冷藏（2-6攝氏度），則其亞硝酸鹽的增加較少。此外，隔夜的飯菜會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)流失，同時(shí)可能還會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌等微生物，食用后可能會(huì)導(dǎo)致身體不適，因此建議不要食用隔夜菜。
白菜，十字花科蕓薹屬植物，素有“菜中之王”的美稱(chēng)。
白菜原產(chǎn)于中國(guó)北方，南北各地均有栽培，十九世紀(jì)傳入日本、歐美各國(guó)。其有寬大的綠色菜葉和白色菜幫，多重菜葉緊緊包裹在一起形成圓柱體，大多數(shù)會(huì)形成一個(gè)密實(shí)的頭部，被包在里面的菜葉由于見(jiàn)不到陽(yáng)光綠色較淡以至呈淡黃色。
以上就是隔夜白菜可以吃嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
