有網(wǎng)友問草魚怎么腌制，今天就給大家講解一下草魚怎么腌制。
準備材料：草魚：適量、鹽：適量、花椒：適量。
1、按照一斤魚，三兩鹽的原則，把鹽和花椒炒熱，以便更加容易滲透吸收。
2、草魚剖開以前洗干凈外部，剖開以后不要洗了，用魚的血抹遍魚身體內(nèi)部，這樣腌制出來的魚肉就是紅的好看。
3、把炒好的鹽均勻的抹遍魚身體全部，魚頭的縫隙特別要抹鹽，以免以后容易變質(zhì)，把準備好的鹽全部抹完，主要是里面，外面有魚鱗不容易滲透就抹少一點。
4、全部抹完就把魚放入一個干凈的容器，腌制起來 一個星期以后翻一個面，再腌制一個星期。
5、掛起來晾干即可。
以上就是草魚怎么腌制，希望對大家有所幫助。
