有網(wǎng)友問牛百葉和千層肚一樣嗎，今天就給大家講解一下牛百葉和千層肚一樣嗎。
不一樣。
1、牛百葉：牛百葉即牛胃。別名：百葉、肚尖、牛胃、毛肚。是牛的內(nèi)臟之一，即牛只胃部中的第三個間隔瓣胃。瓣胃成葉片狀，功用是吸收水份及發(fā)酵產(chǎn)生的酸。
2、千層肚：千層肚是牛肚子的外層。市場上還有比較大片的牛肚成深綠色，那是牛肚的內(nèi)層，牛的內(nèi)層比較貴一點，一般一個牛肚加工先取的是牛的內(nèi)層，之后取的是牛肚子的外層也就是俗話說的千層牛肚，之后會剩下一些牛肚底板，也能吃但一般沒人要。
以上就是牛百葉和千層肚一樣嗎，希望對大家有所幫助。
