有網(wǎng)友問熱干面可以放冰箱冷凍嗎，今天就給大家講解一下熱干面可以放冰箱冷凍嗎。
不可以。冰箱冷凍保存食物確實(shí)可以大大的延長食物的保質(zhì)期，但熱干面這種面條食品在經(jīng)過超低溫保存后，其中的蛋白質(zhì)會變性，水分會結(jié)冰，面條質(zhì)地變硬，等要吃的時候拿出來解凍再煮，面條的口感會軟散，沒有勁道，營養(yǎng)也有所流失、味道還可能發(fā)生改變，因此熱干面不能放冰箱冷凍保存。
拓展資料：
武漢熱干面是湖北省武漢市的一種特色小吃，屬于湖北菜；該菜品在武漢甚至在全國都頗有名氣、家喻戶曉、婦孺皆知。武漢熱干面人人喜愛，長吃不厭，一點(diǎn)都不夸張；面條需經(jīng)過水煮、過冷水和過油的工序，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調(diào)料做成的醬汁，吃時面條爽滑有筋道、醬汁香濃味美，讓人食欲大增。
以上就是熱干面可以放冰箱冷凍嗎，希望對大家有所幫助。
