有網(wǎng)友問(wèn)死螃蟹怎么處理，今天就給大家講解一下死螃蟹怎么處理。
丟掉。大閘蟹一旦死亡，則不建議食用，丟棄即可。大閘蟹死亡后，體內(nèi)的細(xì)菌就會(huì)大量繁殖，并且快速分解蟹肉，組氧酸會(huì)分解產(chǎn)生組胺。組胺為一種有毒的物質(zhì)。隨著死亡時(shí)間的延長(zhǎng)，蟹體積累的組胺越來(lái)越多，毒氣越來(lái)越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破，因此不建議食用，直接丟棄即可。
拓展資料：
陽(yáng)澄湖大閘蟹（又名金爪蟹）是江蘇省蘇州市特產(chǎn)，也是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，產(chǎn)于蘇州陽(yáng)澄湖。
陽(yáng)澄湖大閘蟹青背、白肚、金爪、黃毛，個(gè)體強(qiáng)壯厚實(shí)，煮后呈亮橘紅色，口味鮮甜。它營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素，其中維生素A高于其它陸生和水生動(dòng)物。
以上就是死螃蟹怎么處理，希望對(duì)大家有所幫助。
