有網友問把面盆放熱水上能加速發(fā)酵嗎，今天就給大家講解一下把面盆放熱水上能加速發(fā)酵嗎。
不能。因酵母菌最有利的繁殖溫度是30-40攝氏度，低于0度酵母菌會失去活性，溫度超過50攝氏度時，酵母菌會無法存活，所以發(fā)面的最佳溫度是30攝氏度左右?？梢詫⒚媾璺旁阱伬锇l(fā)酵，但是一定要用溫水而不是熱水。
以上就是把面盆放熱水上能加速發(fā)酵嗎，希望對大家有所幫助。
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