有網(wǎng)友問(wèn)怎么判斷黑豆煮沒(méi)煮熟，今天就給大家講解一下怎么判斷黑豆煮沒(méi)煮熟。
1、硬度：生黑豆的硬度較大，用手很難將其碾碎，而熟了的黑豆用手可以被輕易的碾碎。
2、顏色：沒(méi)熟的黑豆顏色呈黑亮色，熟了的黑豆顏色沒(méi)有那么黑，并且?guī)в幸恍┢疑?/p>
黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。黑豆蛋白質(zhì)含量36%，易于消化，對(duì)滿(mǎn)足人體對(duì)蛋白質(zhì)的需要具有重要意義； 脂肪含量16%，主要含不飽和脂肪酸，吸收率高達(dá)95%，黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質(zhì)，其中B族維生素和維生素E含量很高，具有營(yíng)養(yǎng)保健作用。
以上就是怎么判斷黑豆煮沒(méi)煮熟，希望對(duì)大家有所幫助。
