有網(wǎng)友問蒸雞蛋雞蛋和水的比例，今天就給大家講解一下蒸雞蛋雞蛋和水的比例。
雞蛋和水的比例為1比2。也就是放入1個雞蛋，要加入兩個雞蛋的水一起蒸，這樣蒸出來的雞蛋既不會因為水放多了而導(dǎo)致雞蛋羹不能凝固成形，也不會因為水放少了而導(dǎo)致蛋羹口感緊實、不細嫩。
烹飪技巧：初次蒸雞蛋的人，建議在打完雞蛋之后，用兩邊蛋殼裝兩次水倒入碗中，就不會拿不準(zhǔn)加水的量了，后面習(xí)慣了就可以憑經(jīng)驗加水了。
雞蛋：
雞蛋，是母雞所產(chǎn)的卵，受精之后可孵出小雞，其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。雞蛋含有大量的維生素、礦物質(zhì)和高生物價值的蛋白質(zhì)，是人類常食用的食品之一。
以上就是蒸雞蛋雞蛋和水的比例，希望對大家有所幫助。
