有網(wǎng)友問紫淮山發(fā)芽了還能吃嗎，今天就給大家講解一下紫淮山發(fā)芽了還能吃嗎。
能。紫淮山是山藥的一個特殊品種，也是薯蕷科植物，和普通淮山相比，區(qū)別就是顏色是呈紫色，且富含花青素，發(fā)芽之后不會產(chǎn)生毒素，僅僅是消耗部分營養(yǎng)物質(zhì)，因此紫淮山發(fā)芽后可以食用。
紫玉淮山是最新的增城十寶之一。紫玉淮山是從臺灣引種、增城市蔬菜科學(xué)研究所最新選育的淮山品種，因其肉質(zhì)紫紅色而得名，在臺灣被稱為紫人參。紫玉淮山也更多的稱為紫淮山。
以上就是紫淮山發(fā)芽了還能吃嗎，希望對大家有所幫助。
