有網(wǎng)友問(wèn)干羊肚菌發(fā)霉還能吃嗎，今天就給大家講解一下干羊肚菌發(fā)霉還能吃嗎。
不能。干羊肚菌營(yíng)養(yǎng)豐富，因此被霉菌滋生之后，很容易出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)的情況，一旦出現(xiàn)發(fā)霉的情況，通常會(huì)有大量的細(xì)菌代謝物產(chǎn)生，食用后可能會(huì)造成身體不適，因此干羊肚菌發(fā)霉了不建議食用。
羊肚菌又稱羊肚菜，屬于子囊菌亞門(mén)盤(pán)菌綱、盤(pán)菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬，是世界上珍貴的稀有食用菌之一。羊肚菌屬多種蔭類(lèi)子實(shí)體的統(tǒng)稱，因菌蓋部分凹凸成蜂窩狀，形態(tài)酷似翻開(kāi)的羊肚（胃）而得名。羊肚菌屬低溫高濕性真菌，喜陰，生長(zhǎng)所需的土壤環(huán)境和植被類(lèi)型多樣， 一般在春夏之交出菇，其產(chǎn)量與降雨量有直接的關(guān)系。
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