有網(wǎng)友問(wèn)大蔥發(fā)芽了還能吃嗎，今天就給大家講解一下大蔥發(fā)芽了還能吃嗎。
能。蔥在發(fā)芽過(guò)程中，只是消耗掉了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致萎蔫、干癟，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低，但不會(huì)像土豆在發(fā)芽過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。因此發(fā)芽的蔥仍然可以吃，只是因其營(yíng)養(yǎng)消耗，食用價(jià)值會(huì)大打折扣。買(mǎi)回的大蔥建議先剔除老葉、病葉及病株，根據(jù)干濕程度決定是否需繼續(xù)晾曬。約7成干時(shí)，單層放在干燥通風(fēng)處，儲(chǔ)存期間要注意防熱、防潮。
以上就是大蔥發(fā)芽了還能吃嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
