有網(wǎng)友問河蟹開鍋以后需要蒸多長時(shí)間，今天就給大家講解一下河蟹開鍋以后需要蒸多長時(shí)間。
視情況而定。如果是正常個(gè)頭大小的螃蟹的話，在水開鍋之后再蒸十五至二十分鐘左右即可。
如果是個(gè)頭相對較大的螃蟹的話，建議適當(dāng)?shù)难娱L蒸的時(shí)間，四十或五十分鐘都可。因?yàn)閭€(gè)頭大的螃蟹受熱比較慢，不容易蒸熟。
拓展資料：
河蟹也叫“螃蟹”和“毛蟹”，頭部和胸部結(jié)合而成的頭胸甲呈方圓形，質(zhì)地堅(jiān)硬。身體前端長著一對眼，側(cè)面具有兩對十分堅(jiān)銳的蟹齒。螃蟹最前端的一對附肢叫螯足，表面長滿絨毛；螯足之后有4對步足，側(cè)扁而較長；腹肢已退化。河蟹的雌雄可從它的腹部辨別：雌性腹部呈圓形，雄性腹部為三角形。
河蟹是一種大型的甲殼動物，身體分21節(jié)，由于頭部和胸部各節(jié)相互愈合，因此全身分為頭胸部和腹部二部分。成蟹背面墨色，頭胸甲平均長7cm，寬7.5cm。
河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜間活動，以魚、蝦、動物尸體和谷物為食，每年秋季常洄游到出海的河口產(chǎn)卵，第二年3～5月孵化，發(fā)育成幼蟹后，再溯江回游。其肉質(zhì)鮮嫩，是深受人們喜愛的一味食品。
以上就是河蟹開鍋以后需要蒸多長時(shí)間，希望對大家有所幫助。
