有網(wǎng)友問羊腰子怎么處理，今天就給大家講解一下羊腰子怎么處理。
方法如下：
1、洗去血水：將新鮮的羊腰子放入流動(dòng)的水中沖洗，直到羊腰子中的血水都沖洗干凈了。
2、去掉羊油：羊腰子周圍一般都有一圈羊油，羊油的脂肪含量比較高，而羊腰子本身已經(jīng)含有不少的脂肪和膽固醇了，因此為了健康著想，一般建議去除外面得意羊油。
3、撕掉包膜：完整的羊腰子外面還有一層白色半透明的薄膜，也需要延邊緣處撕掉。
4、去掉騷筋：將羊腰子沿著豎方向?qū)Π肭虚_，然后會(huì)看到里面有白色的東西，這些就是羊腰子里面的騷筋，需要用力扯出來，或者借助刀將羊腰子中間白色部分剔除掉。
5、去腥膻：先將羊腰子切片或者切花，然后用花椒水浸泡10-20分鐘，或者加入黃酒、姜絲、精鹽腌20分鐘以上，拿出來之后羊腰子的腥膻味已經(jīng)去除很多了。
以上就是羊腰子怎么處理，希望對大家有所幫助。
