有網(wǎng)友問包子餡要放水嗎，今天就給大家講解一下包子餡要放水嗎。
視情況而定。若是肉餡或者比較發(fā)干的狀態(tài)可以加點(diǎn)水，包子在蒸的過程中會(huì)蒸發(fā)一部分水分，蒸出的包子就會(huì)發(fā)干，口感不佳，因此在餡料中放一些水，可以讓包子經(jīng)過蒸發(fā)后，還含有一定的汁水，能讓包子的口感更佳。
要是使用的素菜餡，通常素菜中都含有較多的水分，經(jīng)過蒸發(fā)后，還保留一定的汁水，因此素菜就不必再加水。
以上就是包子餡要放水嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
