有網(wǎng)友問煉的豬油發(fā)黃能吃嗎，今天就給大家講解一下煉的豬油發(fā)黃能吃嗎。
豬油，中國人也將其稱為葷油或豬大油。它是從豬肉提煉出，初始狀態(tài)是略黃色半透明液體的食用油，常溫下為白色或淺黃色固體。能。豬油微黃是因飼養(yǎng)時間較長，色素沉著，脂肪就會輕微發(fā)黃，屬于黃脂。而隨著豬油放置時間過長，豬油中的游離不飽和脂肪會被氧化生成醛類、酮類、氧化物和過氧化物等化學物質(zhì)，漸漸顏色變黃，放出難聞的氣味，俗稱“哈喇味”。
豬油，中國人也將其稱為葷油或豬大油。它是從豬肉提煉出，初始狀態(tài)是略黃色半透明液體的食用油，常溫下為白色或淺黃色固體。
以上就是煉的豬油發(fā)黃能吃嗎，希望對大家有所幫助。
