有網(wǎng)友問(wèn)草莓醬會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)嗎，今天就給大家講解一下草莓醬會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)嗎。
會(huì)。草莓味道酸甜、營(yíng)養(yǎng)豐富，深受喜愛(ài)，其中含有維生素C、膳食纖維、花青素、蘋(píng)果酸等營(yíng)養(yǎng)成分，而在煮草莓醬的過(guò)程中，經(jīng)過(guò)高溫的烹飪，會(huì)對(duì)草莓中的營(yíng)養(yǎng)成分有所破壞，流失小部分的營(yíng)養(yǎng)成分，但是不會(huì)完全流失，還是有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
草莓醬是由草莓、冰糖、蜂蜜等材料制作而成的一種食品。草莓因營(yíng)養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所以有“水果皇后”的美譽(yù)。我國(guó)食用果醬有悠久的歷史，但果醬罐頭的生產(chǎn)主要在建國(guó)以后，其中草莓醬的生產(chǎn)始于60年代初。上海、南京、保定、北京、天津、丹東、煙臺(tái)等地的工廠都曾生產(chǎn)。
以上就是草莓醬會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
