有網(wǎng)友問帶殼生蠔可以冷凍嗎，今天就給大家講解一下帶殼生蠔可以冷凍嗎。
可以，但是一般不建議。帶殼生蠔放入冰箱冷凍區(qū)保存是可以的，還能抑制細(xì)菌等微生物的滋生，保持生蠔的新鮮度，但是冷凍區(qū)的溫度過低，時間一長的話，不僅生蠔肉接受不了低溫，內(nèi)部結(jié)構(gòu)遭到破壞，會出現(xiàn)凍壞的情況，還會降低生蠔的食用口感，沒有那么鮮美的生蠔香味，所以一般并不建議將帶殼生蠔放入冷凍區(qū)保存，帶殼生蠔存放在冷藏區(qū)會比較好。
生蠔可以保存多久：
1、常溫下：在常溫的情況下，溫度變化多端，并不適合生蠔的保存，若存放得到的話，一般帶殼生蠔能夠保存大約8小時，半殼生蠔能夠保存大約4小時，生蠔肉的保存不超過2小時。
2、冷藏區(qū)：冰箱的冷藏區(qū)溫度處于4-6度的恒溫，能夠在一定程度上抑制細(xì)菌等微生物的生長，若保存得當(dāng)?shù)脑?，帶殼生蠔的保存時間大約在3-4天，半殼生蠔大約在1-2天，生蠔肉的保存時間不超過24小時。
3、冷凍區(qū)：冷凍區(qū)的溫度較低，一般為零下7-18度，將生蠔放入其中保存，保存方法得當(dāng)?shù)脑?，帶殼生蠔一般能夠保?-3天，半殼生蠔為5-7天，生蠔肉保存的時間為5-7天。
以上就是帶殼生蠔可以冷凍嗎，希望對大家有所幫助。
