有網友問瓢兒菜的營養(yǎng)價值，今天就給大家講解一下瓢兒菜的營養(yǎng)價值。
瓢兒菜又叫上海青，上海青中的維生素B2尤為豐富，每百克上海青含蛋白質1.3克，碳水化合物2.3克，粗纖維0.6克，胡蘿卜素1.49毫克，維生素B10.03毫克，維生素B20.08毫克，維生素C40毫克，鈣56毫克，磷32毫克，鐵1.2毫克。是一款營養(yǎng)豐富的綠色蔬菜。
拓展資料：
江浙一帶又稱其為青菜或小青菜。上海青是一種小白菜，葉少莖多，菜莖白白的像葫蘆瓢，因此，上海青也有叫做瓢兒白的。 上海青的特點就在于長的光明磊落，每一片葉都是碧綠，每一片葉在生長期都完成了葉綠素的光合作用。在亞熱帶及溫帶都有分布，在中國到處都有該物種的影子。
以上就是瓢兒菜的營養(yǎng)價值，希望對大家有所幫助。
