有網(wǎng)友問生蠔可以生吃嗎，今天就給大家講解一下生蠔可以生吃嗎。
可以。生蠔生吃的風(fēng)險(xiǎn)主要有三個(gè)方面：微生物致病菌污染、重金屬污染、貝毒素污染。
可以用來生吃的生蠔一般要求生長在一級水域；二級海域的水產(chǎn)品就只適合熟食了；三級海域一般只能適合游泳，在對食品有規(guī)范管理的國家是不可以用這樣的水域養(yǎng)殖或捕撈水產(chǎn)品食用的；如果是四級海域游泳都是不合適的了，一般這樣的海域只適合做碼頭。
由于我們國家在海域管理方面比較薄弱，導(dǎo)致近海污染非常嚴(yán)重。1997年7月美國就以海域管理不對等為由，禁止進(jìn)口中國牡蠣；與此同時(shí)，歐盟也頒布386法規(guī)禁止中國生蠔進(jìn)口。
以上就是生蠔可以生吃嗎，希望對大家有所幫助。
