有網(wǎng)友問(wèn)牛肉沒(méi)熟可以吃嗎，今天就給大家講解一下牛肉沒(méi)熟可以吃嗎。
可以，但做生吃所用的牛排等原料都必須經(jīng)過(guò)-38℃低溫處理，有害細(xì)菌微生物被全部?jī)鏊?，五六成熟牛排是歐美人的最愛(ài)。不經(jīng)過(guò)低溫處理的牛肉是不可生吃的，否則容易感染寄生蟲(chóng)。
牛肉指從牛身上獲得的肉，為常見(jiàn)的肉品之一，來(lái)源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸，其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭，牛腸也可以吃，不過(guò)常用來(lái)做香腸衣，牛骨可用做飼料。閹牛和小母牛肉質(zhì)相似，但閹牛的脂肪更少，年紀(jì)大的母牛和公牛肉質(zhì)粗硬，常用來(lái)做牛肉末，肉牛一般需要經(jīng)過(guò)育肥，飼以谷物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。
以上就是牛肉沒(méi)熟可以吃嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
