有網(wǎng)友問(wèn)夏天曬魚(yú)干不臭的方法，今天就給大家講解一下夏天曬魚(yú)干不臭的方法。
曬魚(yú)干出現(xiàn)臭味是因?yàn)轸~(yú)肉腐蝕而產(chǎn)生的臭味。因此建議曬魚(yú)干宜腌制為主，特別是選擇具有防腐作用的香料，如茴香、八角、食鹽，同時(shí)曬魚(yú)干的位置需要保證陽(yáng)光強(qiáng)烈而且通風(fēng)，有助于盡快把魚(yú)肉內(nèi)部的水分除去，從而達(dá)到預(yù)防魚(yú)肉發(fā)臭的作用。
魚(yú)干是指將新鮮魚(yú)類(lèi)經(jīng)充分曬干而成。脫脂魚(yú)干是以?xún)?yōu)質(zhì)鮮魚(yú)為原料，經(jīng)過(guò)高溫蒸煮、烘干等程序精制而成，各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。魚(yú)干多以青、草、鰱、鱖、鯉、鯽等淡水魚(yú)為原料，鹽腌后曬成咸淡適中的水產(chǎn)品。常見(jiàn)的有魷魚(yú)干、鮑魚(yú)干、銀魚(yú)干等。
以上就是夏天曬魚(yú)干不臭的方法，希望對(duì)大家有所幫助。
