有網(wǎng)友問冰鮮和冰凍有什么區(qū)別，今天就給大家講解一下冰鮮和冰凍有什么區(qū)別。
1、儲(chǔ)存的溫度不同：冷鮮是將溫度降到0度左右；冷凍將溫度降到低于-18度來儲(chǔ)存產(chǎn)品。
2、保鮮程度不一樣：冰鮮能保持魚剛死的新鮮度；冰凍是把魚冰凍起來可以放很長(zhǎng)時(shí)間，失去了產(chǎn)品本身的鮮味。
3、運(yùn)輸方式不一樣：冰鮮需要的運(yùn)輸設(shè)備要求較高，不能大批量運(yùn)輸；冰凍，是直接冰封起來，方便大批量運(yùn)輸。
4、價(jià)格不同：冰鮮由于運(yùn)輸成本較高以及口感好，所以價(jià)格較高；而冷凍的價(jià)格相對(duì)較低。
以上就是冰鮮和冰凍有什么區(qū)別，希望對(duì)大家有所幫助。
