有網(wǎng)友問怎樣看涼皮面水的稀稠，今天就給大家講解一下怎樣看涼皮面水的稀稠。
面水靜置5小時(shí)后，如果上層的水的體積少于下層粉的體積的一半，就是稀了，反之就是稠了。
涼皮做法：
1、倒入澄粉30克、面粉30克、水20毫升，攪拌至無(wú)顆粒呈流動(dòng)狀。
2、加入2克鹽，攪拌均勻。
3、清水煮沸，平底盤刷油后倒入3勺面漿，隔水蒸2分30秒。
4、蒸好后，切條即可。
以上就是怎樣看涼皮面水的稀稠，希望對(duì)大家有所幫助。
怎樣看涼皮面水的稀稠
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