有網(wǎng)友問隔夜青菜放在冰箱保鮮還能吃嗎，今天就給大家講解一下隔夜青菜放在冰箱保鮮還能吃嗎。
不能。熟后的菜里有油、鹽，放了一夜，菜里的維生素都被氧化了，使得亞硝酸含量大幅度增高，進(jìn)入胃后變成亞硝酸鹽，硝酸鹽雖然不是直接致癌的物質(zhì)，但卻是健康的一大隱患。
冰箱保存蔬菜注意事項(xiàng)：
1、吃剩的青菜放在冰箱容易串味，所以放進(jìn)去的時(shí)候一定要分類，并用保鮮膜或者保鮮袋封起來。這樣既能保持清潔，又能防止冰箱中的細(xì)菌交叉感染。
2、不宜反復(fù)冷藏加熱剩青菜，冰箱中的食物拿出來后盡量不要再放回去冷藏了，因?yàn)椴穗纫呀?jīng)被污染了，再放回冰箱會污染其它蔬菜，食用對健康不利。
3、吃剩的青菜最多在冰箱里保存兩天。
4、青菜最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，口感和營養(yǎng)都會比較好。
以上就是隔夜青菜放在冰箱保鮮還能吃嗎，希望對大家有所幫助。
